Einträge für Dobostorte
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Bäckerei Jost GmbH
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Nach seiner Lehre in der Firma Reischauer und den Gesellenjahren bei der Firma Haupt, erwarb Ferdinand IV den Meistertitel als Werkzeugmacher und machte parallel dazu seinen Gesellenbrief als Bäcker. 1996 folgt der Meisterbrief als Bäcker und besann sich nach auf die vom Urgroßvater begonnene traditionellen Fähigkeiten bei der Handverarbeitung bestimmter Brotsorten.
Im Jahr 1905 gründet Ferdinand Jost I zusammen mit seiner Ehefrau Elisabeth in Oberstein die erste „Feinbäckerei Ferdinand Jost“. Die erste Bäckerei war nicht sehr geräumig, in dem alten Steinofen wurden damals, ausschließlich von Hand gefertigten Backwaren gebacken. Während des ersten Weltkrieges kamen harte Zeiten auf, Elisabeth Jost musste die Bäckerei alleine führen, da Ferdinand I Soldat war. Auch Mehl war in dieser Zeit Mangelware so das Ersatzstoffe wie Kartoffel hinzu gefügt werden musste. Während der Inflationszeit begann Sohn Ferdinand Jost II seine Lehre in der Backstube des Vaters. 1924 wurde schon die zweite Backstube eröffnet die zur modernsten der damaligen Zeit gehörte. Ein Dampfbackofen und neue Arbeitsmaschinen sorgten damals für Arbeitserleichterung. Ferdinand Jost II erlernte sein Konditorhandwerk und den Meisterbrief in Mainz und Wesel. Auch Ferdinand II musste in den Krieg und die Familie musste mit den schlechten Bedingungen fertig werden. -
Ferdinand Jost
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Michael Merz
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Ulrich Zorn
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Werner Reckeweg
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Wolfgang Bermann
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